»To je bil odziv, o katerem se bomo verjetno spraševali še zelo dolgo, zakaj je Slovenija začela kupovati tako velike količine kvasa. Vsi so ga videli kot neko urgentno dobrino.«

»Prodajni avtomati predstavljajo še ne izkoriščen potencial za spreminjanje prehranskih navad prebivalcev k bolj zdravim izbiram.«

»Primarni vzgib Slovencev je bil očitno še vedno peka kruha. V državah, ki so šle v industrializaciji dlje, verjetno tega ne bi videli, v državah, ki pa so manj razvite, je bil kvas prva misel pri nepogrešljivih surovinah.«

»Tudi ker je to še eden od vpisov nekih šeg in navad v ta register; poleg sotiša, majoša in šamarjanke je torej zdaj iz naše občine v nesnovni dediščini slovenske kulture še pozvačin.«

»Manjka nam kultura prevzemanja odgovornosti v Sloveniji funkcionarjev oziroma kar na splošno posameznikov, kar pa je eden od temeljev integritete.«

»Ključna težava v Sloveniji ni prehranska inflacija, ampak splošna inflacija.«

»Da bi se usedli s strokovnjakom in se pogovorili o svojih prehranskih navadah. Na tej točki bi predstavili tudi možnost vključitve v našo mrežo subvencioniranega obroka.«

»Medtem ko so raziskave na manjših skupinah prebivalcev ter podatki iz drugih držav nakazovali na nizke prehranske vnose vitamina D z običajno prehrano, tega vprašanja doslej v Sloveniji ni naslovila nobena nacionalno reprezentativna raziskava.«

»To pomeni, da bodo delavci, ki bodo prišli k nam že nekoliko opolnomočeni, seznanjeni s pravnim redom v Republiki Sloveniji, s kulturo in družbenimi navadami.«